茂美志屋（もみじや）グループ

そばは、越前の玄そばを使い、2台の石臼でそば粉を挽います。そば通の方には特に召し上がっていただきたい味です。
そばは、もちろんのこと、ダシにも、こだわりをもっております。
冷たいダシは、関東風と関西風に仕上げております。是非食べ比べて見てください。
メニューの定着が店の安定とは、考えておりません。
常に新しい発想と味を提供できるよう、チャレンジしていきます。

温

●かけ	￥650
●信田	￥700
●月見おぼろ	￥750
●かき玉	￥900
●にしん	￥1,000
●とろろ（自然薯）	￥900
●天丼かけ	￥1,150
●天丼とろろ	￥1,250
●うな丼かけ	￥1,800
●うな丼とろろ	￥1,860
●かもなんば（冬季メニュー）	￥1,480
●かも鍋のそばしゃぶ（冬季メニュー)	￥1,780

冷

●ざる	￥630
●せいろ	￥630
●おろし	￥730
●たぬき	￥750
●かきあげ	￥780
●とろろ（自然薯）	￥850
●十六文そば	￥840
●天おろし	￥1,050
●わさびそば	￥900
●天せいろ	￥1,100
●かよい（三枚）	￥1,100
●かよい（五枚）	￥1,400
●かよい天プラ付	＋￥520
●天丼おろし	￥1,100
●天丼とろろ	￥1,200
●そば八天もり	￥1,650
●うな丼おろし	￥1,800
●うな丼とろろ	￥1,860
●そばめしとろろ	￥450

春

●春の香
春の山菜をふんだんに用いた旬のメニューとそばの組み合わせ。

夏　

●夏のたそがれ

秋　

●小さい秋

冬

●盆梅セット
一品料理、そばめしor白めしを選んで頂き、温かい蕎麦とご一緒にどうぞ。

●焼さば寿し３貫　￥500
　　　　　　１本　￥1,000

【かよいそば】
ストレート・辛味大根おろし・とろろの三種類の食べ方が楽しめる通のためのそば。
「そばを一ざるごとに店のものが持って通います。美味しいので、お客様もお店に通います。」
三枚　￥1,100
五枚　￥1,400

【十六文そば】
一口サイズのわんこ風のそば、江戸では、一杯のかけそばが十六文そばでした。
￥840