そばは、越前の玄そばを使い、2台の石臼でそば粉を挽います。そば通の方には特に召し上がっていただきたい味です。
そばは、もちろんのこと、ダシにも、こだわりをもっております。
冷たいダシは、関東風、暖かいダシは、関西風に仕上げております。是非食べ比べて見てください。
メニューの定着が店の安定とは、考えておりません。
常に新しい発想と味を提供できるよう、チャレンジしていきます。 |
温
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●かけ |
￥650 |
| ●信田 |
￥700 |
| ●月見おぼろ |
￥750 |
| ●かき玉 |
￥900 |
| ●にしん |
￥1,000 |
| ●とろろ（自然薯） |
￥900 |
| ●天丼かけ |
￥1,150 |
| ●天丼とろろ |
￥1,250 |
| ●うな丼かけ |
￥1,800 |
| ●うな丼とろろ |
￥1,860 |
| ●かもなんば （冬季メニュー） |
￥1,280 |
冷
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●ざる |
￥630 |
| ●せいろ |
￥630 |
| ●おろし |
￥730 |
| ●たぬき |
￥750 |
| ●かきあげ |
￥780 |
| ●とろろ（自然薯） |
￥850 |
| ●十六文そば |
￥840 |
| ●天おろし |
￥1,050 |
| ●わさびそば |
￥900 |
| ●天せいろ |
￥1,100 |
| ●かよい（三枚） |
￥1,100 |
| ●かよい（五枚） |
￥1,400 |
| ●かよい天プラ付 |
＋￥520 |
| ●天丼おろし |
￥1,100 |
| ●天丼とろろ |
￥1,200 |
| ●そば八天もり |
￥1,650 |
| ●うな丼おろし |
￥1,800 |
| ●うな丼とろろ |
￥1,860 |
| ●そばめしとろろ |
￥450 |
春
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●春の香
春の山菜をふんだんに用いた旬のメニューとそばの組み合わせ。 |
夏
| ●夏のたそがれ |
秋
| ●小さい秋 |
冬
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●盆梅セット
一品料理、そばめしor白めしを選んで頂き、温かい蕎麦とご一緒にどうぞ。 |
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●抜きうちにかよいそば食べ放題あり |
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【かよいそば】
ストレート・辛味大根おろし・とろろの三種類の食べ方が楽しめる通のためのそば。
「そばを一ざるごとに店のものが持って通います。美味しいので、お客様もお店に通います。」
三枚 \1,100
五枚 \1,400
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【十六文そば】
一口サイズのわんこ風のそば、江戸では、一杯のかけそばが十六文そばでした。
￥840 |
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