【茂美志や】
〒526-0059 長浜市元浜町7-15
TEL.0749-62-0232
AM 11：00〜PM 8：00（オーダーストップ）
火曜日定休 |
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茂美志屋
本店
おかみ |
かつおと昆布でつくっただし汁は関西と関東の中間という土地柄にふさはしく、ほどよい薄味。このだしに、かたくり粉でていねいに混ぜ、とろりとのばした汁を、茹で上ったうどんにかける。具には、じつくり味を含ませた特大の椎茸に、麩、湯葉、蒲鉾、みつ葉などを加え、最後に土生姜を乗せます。これが全体の味をピリッとひきしめる。
茂美志屋ののっぺいうどんは、両手で抱えるほどお大きな器に、味もボリュ−ムもたっぷり。サァー、勝負！と木の蓋をパッとあけると土生姜やみつ葉、椎茸の香りホンワリただよう。盆梅展や曳山まつりで長浜を訪れら一度は食してみたいうどん。フウフウいいながらたべるのっぺいうどんは忘れることのできない湖北・長浜の味。
黒壁1号館前。JR長浜駅から徒歩５分。 |
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