ご自分で作る「のっぺいうどん」

鉄鍋のうどんの出汁（だし）が沸騰したら、
溶いた「かたくり」をさっと入れ、
あんを作り、自作の「のっぺい」を作ります。

お好みで「ごま」を入れます。
鉄鍋の中で自分で作る「のっぺい」は格別です。

近江産　牛肉の陶板焼き

とろけるような牛肉の味を引き出す陶板焼きを
お楽しみください。

長浜名物　豆腐田楽

消えつつある食の歴史を感じさせる昔ながらの
田楽屋（でんがくや）さんの味です。

湖の幸（刺身）

湖北ならではの湖の幸。新鮮な地元びわ湖の
お刺身を召し上がりください。

湖北の漬物と小鮎の佃煮

子供の頃に食べた湖北地方のおふくろの味。

天ぷら、美味一皿（びみひとさら）、和菓子

ご自分で作る「のっぺいうどん」
近江産牛肉のすき焼き
長浜名物豆腐田楽と
　　　なす田楽と赤こんにゃく田楽
刺身
美味一皿（びみひとさら）　　
あっさりと二品　
ご飯　
香の物　
和菓子